Vom 07. bis 15. September 2024 lädt die Biosphärenregion Niedersächsisches Wattenmeer zu einer einzigartigen kulinarischen Reise ein. Während dieser Zeit verwöhnen 12 Nationalpark- und Biosphären-Partner die Gäste mit einer Vielzahl von traditionellen und modernen Köstlichkeiten aus regionalen Produkten.
Ein Genuss für Gaumen und Umwelt
Die Biosphären-Menü-Tage bieten nicht nur Genuss, sondern auch eine Stärkung der regionalen Vermarktungsstrukturen. Regionale Produkte werden kreativ neu interpretiert, wodurch ein vielfältiges Angebot aus Frische und Qualität entsteht. Diese nachhaltige Herangehensweise verzichtet auf lange Transportwege und setzt auf heimische Zutaten.
Einzigartige Bedingungen, besondere Qualitäten
Das raue Klima, kräftige Winde und salzige Luft hinter den Nordsee-Deichen schaffen besondere Bedingungen für den Anbau von Kulturpflanzen. Alte Sorten, die sich diesen Herausforderungen angepasst haben, zeichnen sich durch besondere Qualitäten aus – von der Resilienz auf dem Feld bis zu Geschmack und Konsistenz auf dem Teller. Küstenbewohner haben über Jahrhunderte Methoden entwickelt, um Knollen- und Hülsenfrüchte, Blattgemüse und Früchte anzubauen, zu lagern und schmackhaft zuzubereiten.
Tradition und Innovation Hand in Hand
In Zeiten des Klimawandels und der Globalisierung gewinnen alte Kulturtechniken und regionale Wertschöpfungsketten zunehmend an Bedeutung. Die Biosphärenregion Niedersächsisches Wattenmeer steht für ein Leben und Arbeiten im Einklang mit der Natur. Die Biosphären-Menü-Tage bieten eine perfekte Gelegenheit, diese Philosophie kennenzulernen und zu genießen.
Ein Erlebnis für alle Sinne
Die Biosphären-Menü-Tage im Wangerland sind mehr als nur ein kulinarisches Event. Sie sind eine Gelegenheit, die Natur und Kultur der Region zu erleben und zu genießen. Lassen Sie sich von der Vielfalt und Qualität der heimischen Produkte überzeugen und entdecken Sie, wie lecker Nachhaltigkeit schmecken kann.
Besuchen Sie die Nationalparkpartner an der Nordseeküste und erleben Sie vom 07. bis 15. September 2024 die kulinarischen Highlights der Biosphärenregion Niedersächsisches Wattenmeer. Ein Erlebnis, das Sie nicht verpassen sollten!
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